Burrito Cheetos®
Flamin’ Hot®
Burrito Cheetos®
Flamin’ Hot®
Tiempo
30 min
Dificultad
Pro Chef
Aquí nos gusta lo extra spicyyyy, así que te dejamos esta receta para unos burritos
fuera de serie.
Ingredientes
1 bolsa de Cheetos® Flamin’ Hot®
- Aliño para carnes
- 1/2 cebolla, picada
- 1/2 taza de ajo
- 1 taza de cebollín
- 1/2 taza de mirim
- 1 taza de jugo de naranja sin pulpa
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de sésamo
- 1/2 taza de manzanas o peras
- 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- Queso cheddar rallado
Para el relleno de las tortillas:
- 2 1/4 kg de costilla en tira (para el burrito vegetariano, sustituye la costilla por dos paltas)
- 4 tazas de crema ácida
- 1 limón verde
- 2 tazas de ají en salsa
- 1 taza de semillas de sésamo tostadas, y un poco más para decorar
- Sal
- 1 taza de cilantro picado, y un poco más para decorar
Pasos
- Hacer un puré con los ingredientes para el aliño.
- Colocar el aliño para carnes y las tiras de costilla en un bol grande.
- Cubrir y adobar por lo menos dos horas.
- Cuando las tiras de costilla estén adobadas, cortarlas en trozos y poner a asarlas en la parrilla durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna de las costillas sea de 54 °C.
- Mezclar la crema ácida, el limón verde, el ají en salsa, las semillas de sésamo, una pizca de sal y el cilantro picado.
- Vaciar en la licuadora los Cheetos® Flamin’ Hot® sabor queso y pulverizar completamente. Conservar a un lado.
- Agregar la tira de costilla o la palta a una tortilla de harina grande ligeramente dorada.
- Cubrir con queso rallado y agregar encima un puñado grande de Cheetos® Flamin’ Hot®.
- Bañar con 2/3 de taza de crema ácida y tu salsa picante favorita (opcional). ¡Enrollar y disfrutar!
- Servir con más aderezo picante (opcional) y crema ácida a un lado.
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